干笋 专栏简介 干笋是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工的“闽笋干”,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,称为“玉兰片”,是“八闽山珍”之一,在国内外名菜佐料中久负盛名 更多 干笋是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工的“闽笋干”,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,称为“玉兰片”,是“八闽山珍”之一,在国内外名菜佐料中久负盛名。干笋不仅辅佐名菜,而且有相当的营养和药用价值。干笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。且干笋的蛋白质比较优越。 收起
干笋 共 4篇文章 1/ 1 干笋怎么泡发?干笋的泡发方法 • 2013-03-01 哪些人不适合吃干笋?干笋的副作用有哪些 • 2017-05-06 怀孕可以吃干笋吗?怀孕吃什么比较好 • 2017-05-17 吃干笋上火吗?干笋的营养价值有哪些 • 2017-05-17