粉丝 专栏简介 粉丝是中国常见的食品之一,往往又叫做粉条丝。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。食用前最好先泡水让它柔软。粉丝有良好的附味性,它能 更多 粉丝是中国常见的食品之一,往往又叫做粉条丝。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。食用前最好先泡水让它柔软。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。 收起
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