香菜,是不少汤饮中“点睛之笔”,它不仅能刺激食欲增进消化功能,对于缓解胃部冷痛、消化不良等症状有很好的功效。下面就跟随360常识网一起来了解一下吧。

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香菜的功效与作用

1.和胃调中

香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

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香菜与疾病的治疗

1.麻疹:香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。

2.胃寒痛:用香菜泡酒可以有效的缓解我们的胃疼。

3.痔疮肿疼与脱肛: 香菜煮汤,用此汤薰洗患处。

4.消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

5.高血压:香菜加葛根煮水,早晚各1次,可以有效的治疗高血压。

6.呃忒:罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

7.胸膈满闷:芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

8.呕吐: 反胃鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。

9.眼角膜生翳:种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。

10.伤风感冒:香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

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这几种人不适合吃香菜

患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

当然,不适合吃香菜的人群也不必视它如毒蝎,偶尔吃点可以,只是不适合再把它当成日常餐饮的佐料。