鲻鱼是一种生活在淡水层的鱼类,它主要是以泥土为食,是非常安静的鱼类之一。对于鲻鱼我们不仅食用它的肉,还会用鲻鱼的鱼籽制作鱼子酱来食用,非常的可口。鲻鱼是属于那种肉多刺少的鱼类,并且鱼肉非常的鲜美。它含有大量的蛋白质、脂肪酸、钙、镁和维生素,是非常有营养的食物。

便秘是很痛苦的,便秘的时候是可以吃鲻鱼的,鲻鱼和任何的食物一起吃没有任何的副作用,它具有开胃、益气等作用,经常吃鲻鱼的人们会发现自己在渐渐的长肉喔!

红烧鲻鱼的做法和用料

主料

鲻鱼1条

调料

食盐适量 酱油适量 醋少许 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 豆瓣酱2勺 香菜少许 植物油适量 白糖适量

红烧鲻鱼的做法

1.鱼洗好后切两段,背上刈柳叶刀,用盐稍微把鱼里里外外整个抹一下(易入味,而且可以减少烹制的时间)

2.油烧热后,火关小,放入鱼两面煎一下(切记:轻轻煎下翻个身就可以了,这鱼肉比较嫩,煎时间长肉就容易碎),依次放酱油,豆瓣酱,料酒,糖,盐,少许醋,生姜,辣椒干,添水淹没鱼身,大火烧开后转中小火慢炖,中途记得推动鱼身防止定锅

3.待汁水渐浓,放葱蒜转大火收汁,撒上香菜末即可。

清蒸鲻鱼的做法

1.活蹦乱跳鱼的我不敢杀生,都是鱼摊代劳的,然后拿来来清洗干净

2.枸杞开水泡发,葱切成葱花

3.鱼头和尾切掉,鱼身沿腹部切成2厘米厚度的段,不要切断,鱼身抹盐,然后挤一片柠檬汁,放点姜片和葱段腌制15分钟

4.水滚后,大火蒸6分钟,然后虚蒸3-5分钟

5.锅中倒入色拉油加热

6.放入葱花和枸杞,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油,开吃喽

以上两种制作鲻鱼的做法都是有清热祛火的功效,吃了以后绝对不会引起便秘的。便秘最常出现在老年人的身上,所以在日常生活中就应该注意多吃新鲜的蔬菜和水果,多喝水保持预约的心情,这样做就一定不会发生便秘的情况。