我们身边可以食用的东西很多，有好吃的有难吃的，有营养的，有没营养的。在这边主要是介绍一些有营养对我们身体有益处的食物，比如各种蔬菜，醋等东西。醋可以是个好东西，不仅能够促进钙的吸收，还能对减肥起到一定的促进作用，那么白醋都有那些营养价值呢。

醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。一般分为乌醋、白醋两类。乌醋和白醋因为在酿造过程中加进的原料不同，而在味道上有所差异。

白醋以色白而名，是用糯米纯酿，经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成，是烹调专用调味品，并入药。

白醋营养价值：

1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；

2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；

3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；

5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；

7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。

白醋减肥适用人群：一般人群均可食用。

白醋减肥不适用人群：脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

经过上面的介绍，醋对于我们身体有益的地方有很多，平时可以适当的吃一些含有醋类的食物。白醋对我们的身体虽然有很多的好处，但是还是要根据每个人的身体状况来决定可以吃还是不可以吃，其次不要过度，不然只会导致营养过剩。