全脂牛奶就是牛奶当中脂肪的含量在3%，有一种产自于国外的全脂牛奶，其脂肪的含量可以高达4%。如果身体本身很胖，或者是患有不适合大量摄入脂肪的疾病的朋友，建议不要食用全脂牛奶。虽然全脂牛奶脂肪含量较高，但同时也是含有丰富营养的。而且很多时候，全脂牛奶所含的营养会更加的丰富。请看下面有关全脂牛奶的介绍吧。
相较于脱脂牛奶而言，全脂牛奶中所含有的营养更加丰富，因此适合更多的人群食用。而且由于全脂牛奶中营养极为丰富，因此一些体质比较虚弱并且有营养不足等情况的人群，在平时生活中更应该多喝些这类牛奶。尤其是对于更年期的妇女而言，这个时候更应该多喝些全脂牛奶，以此来起到预防骨质疏松的作用。
在平时生活中经常饮用全脂牛奶，对大脑功能具有非常有效的提高作用，这是由于在奶脂肪中含有一种特殊的成分——牛奶磷脂。这种营养物质对大脑具有很好的保护以及提高智力的作用，尤其是对婴幼儿来说，奶脂肪分钟的磷脂更是促进脑部及智力发育至关重要的元素。而对于青少年而言，这种磷脂还具有改善记忆力、减轻压力的作用。而对于中老年人群而言，牛奶中的磷脂则具有预防老年痴呆的作用，除此之外还可以调解脂肪代谢，从而起到保护肝脏以及心脑血管的作用。
在全脂牛奶中含有丰富的脂溶性维生素a、维生素d、维生素e以及维生素k等。如果是制作牛奶的时候，讲牛奶当中的脂肪脱去，也就是做成了脱脂牛奶，则牛奶中的这些营养物质也会同时丢失一部分，这样反而会导致牛奶营养下降。
