土豆泥相信大家都吃过,口感是非常好的,土豆泥是土豆的一种吃法,非常美味。现在饮食的重要性越来越强了,加入养生行列的人们也越来越多,而养生最基本的就是要饮食得当。土豆泥不仅仅在味道上占据优势,而且在功效上也是非常有用的。那么土豆泥的功效有哪些?

土豆泥,是将煮好的马铃薯捣烂,再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。土豆泥流行于美国和欧洲。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆泥还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的,土豆泥还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

土豆泥+豇豆:让人头脑宁静。土豆泥+牛腩:保护胃黏膜。土豆泥+牛肉:保护胃黏膜。

土豆泥的营养价值及药理作用

一、营养丰富 土豆泥中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

二、利于减肥 土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

以上便是关于土豆泥的功效有哪些的详细介绍就是这些,希望对大家能够有所帮助。土豆泥现在是比较受人欢迎的。饮食对身体是非常关键的,有些人已经加入了养生的行列,这就需要对饮食进行严格的管理了。