胡柚是柚子的一种，不过它的外观与柚子还是有一定差距，它的口感相对于柚子来说是很甘甜的。不过我们它们都是属于水果的范畴内，所以它们的本质营养就是具有丰富的维生素含量，只有清楚的了解它的一些特性才能够正确的食用它。因为每种食物都会存在相克的食物，把相克的食物放在一起食用会对身体造成伤害的。
不同的水果对人体的功效和作用都是不一样的，只能说它们的本质是没有区别都是属于同种类。不过只要是单独存在的个体都拥有着它们各自独有的营养价值和功效，人们食用后才会受益。那么胡柚的功效是什么呢？
营养价值
常山胡柚内含营养物质非常丰富，据中科院南京植物研究所和浙江农科院测定分析：胡柚内含多种维生素及胡萝卜素，其中还有人体所需氨基酸，此外，胡柚还富有铁、磷、钾、钙等人体需要的无机成份。
食用方法 常山胡柚刚采剪下的果略有微苦，存放后苦味自然消失而甜度增加，一般在12月份开始食用为好，食用时用水果刀在果实顶部划十字形，然后剥皮，并把粘附在囊瓣外的海绵层除净，再剥开囊瓣撕开囊衣，食其果肉，脆而无渣，清凉爽口。
药用价值
据中国古代着名医学家李时珍的《本草纲目》记载：“柚(气味)、酸、寒、无毒、有消食、解酒气、去肠胃中恶气、 疗妊不食，口臭之功能”。经浙江医科院科学分析：胡柚性凉、具有镇咳化痰、清热解毒、生津止咳、 解酒醒脑、消食舒胃、通便利尿、健肾润肺、延年益寿作用，堪称纯天然的保健食品，糖尿病患者更宜于食用，是天然的健身之宝。
胡柚是浙江省常山县特有的柑橘品种，是香泡与其他柑橘类的天然杂交品种，起源于该县的青石乡澄潭村，栽培历史己有100多年。其果大如拳，深秋成熟，色泽金黄，甜酸适中，营养丰富，耐贮藏，被誉为“中国第一杂柚”。
此树位于该县胡家自然村，树干挺拔、粗壮，枝繁叶茂。每到金秋时节，满树金黄色的果实，最高年产量曾达600多千克，是一株名副其实的“胡柚王”。
胡柚的营养价值是非常丰富的，它含有多种维生素及胡萝卜素，还有它含还有人体所要的钙元素，我们只有吸收不同的营养成分，身体才会健康。食用胡柚的功效是可以帮助我们清热解毒，还可以起到解酒的作用。对于老年人来说食用是可以延年益寿。
