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猪心当归帮你赶走焦虑

猪心当归帮你赶走焦虑

材料:取猪心1个,当归10克,黑豆200克,香菇30克,大蒜3瓣,姜2片,葱段2节,料酒、食盐适量。

做法:先将黑豆洗净,冷水提前浸泡4~6个小时。猪心洗净切块,在沸水中焯一下备用,将黑豆带浸泡的水一起放入锅中煮40分钟,放入当归、猪心块,开锅后滤去浮沫,加入香菇及各种材料,文火煮30~40分钟,关火再焖15分钟,去当归,加盐调味。

专家点评:这款汤对于情绪焦虑的人有着不错的缓解作用,尤其适合女性食用。猪心性味甘平,具有安神定惊、养心补血的功效,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡,失眠多梦之人及患有精神分裂症、癫痛、癔病者食用。当归则能补血活血、调经止痛、润燥滑肠。黑豆和香菇都具有补肝肾、健脾胃、调养气血和益智安神的功效,非常适合血少体弱、焦虑紧张、精神抑郁的女性。

此方所用之物皆为食材,基本没有副作用。但值得注意的是,猪心的胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。