在我们中国对于牛肉有许多的做法，在不同的菜系中，对于牛肉的做法也是各有不同的，川菜的水煮牛肉，麻与辣的完美结合，想想就让人流口水，不过今天小编我可不是给你们介绍着水煮牛肉，而是另外一道菜牛肉枸杞汤，不仅非常的美味可口，还很滋补营养。

菜系及功效：健脾开胃食谱牛肉枸杞汤原料：牛肉250克，枸杞子30克，土豆60克，胡萝卜90克；姜片6克，葱段10克，精盐、味精、料酒、食用油、香油、胡椒粉、香菜末各适量。

将牛肉、胡萝卜分别洗净，切块；土豆去皮，洗净切块；枸杞子洗净，备用。

炒锅上火，放人食用油烧热，投入姜片、葱段炝锅，下入牛肉，烹入料酒略炒，加水适量，大火烧沸，改用文火炖15分钟，加人胡萝卜块、土豆块、枸杞子、精盐，再煮沸30分钟，调入味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即成。

牛肉构杞汤功效：牛肉性温，味甘、咸，有补脾和胃、益气养血、强筋健骨等功效，可用于治体虚乏力、肾虚阳痿、气虚自汗、血虚头晕诸症；枸杞子补肾益精、养肝明目，适宜于肝肾阴虚者食用；胡萝卜性平，味甘，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效；土豆性平，味甘，有和中调胃、益气健脾、滋养肾阴等功效四味合食，可健脾补肾、滋阴、益精、补气强体。

本汤适用于身体虚弱、肝肾不足所致之早泄、遗精、阳痿、性冷淡等。

以上的就是小编给大家介绍的牛肉枸杞汤的做法，看起来可能会比较难，但其实只有真正做的时候你就会觉得其实这道菜不难的，在我们平时工作之余我们也可以自己动手做下，在冬天的时候，喝上一口热腾腾的汤是一件非常美好的事。