当今随着生活水平不断的提高，越来越多的人因为工作压力大加上不规律的生活习惯，容易导致身体出现一些疾病，比如常见的高血脂以及肥胖等疾病，对身体的健康营养非常大，如果我们调整好饮食就能得到很好的改善，其中番茄冬瓜蘑菇汤就是口味清淡营养丰富的美食，下面一起了解下番茄冬瓜蘑菇汤的做法。
番茄冬瓜蘑菇汤的做法
主料
番茄.冬瓜.金针菇
辅料
香菜适量.盐少许.鸡精少许
营养分析
1.番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
制作步骤
1番茄：清洗干净，切成小块放好备用。冬瓜：去皮去瓤清洗干净切成小薄片待用。金针菇：去根洗净用手撕成几根几根（金针菇切忌不要用刀切）。香菜：洗净切碎备用。
2用炒锅加入适量的油，用少量番茄和金针菇爆炒成熟，加入少量的盐和鸡精，然后盛出待用。然后用汤锅加水直接把冬瓜、和剩余的番茄加入锅中加入少量盐和鸡精，加入等过锅开了再把炒好的番茄和金针菇放进去，至到冬瓜成熟，在把香菜放进去。这个汤就完成了
3食材和根据具体人数和食量酌量添加，还可以放入其他的食材，切忌味道很大的香菇不可用
上面就是对番茄冬瓜蘑菇汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道清淡的食物营养价值也是非常丰富的，尤其是在炎热的夏季经常喝些番茄冬瓜蘑菇汤能对身体更好的进行调理，并且对减肥的朋友还有很大的帮助。
