冬瓜是我们生活中很多人都喜欢的一种蔬菜，它的口味比较清新，并且用冬瓜煲汤非常的清淡营养，还能起到消除水肿和减肥的作用，其中冬瓜土豆汤就是最受欢迎的一种，能让营养价值变得更加的丰富，而且制作起来也非常的简单快捷，下面一起了解下冬瓜土豆汤的做法。

冬瓜土豆汤的做法

主料：

龙骨、冬瓜、土豆。配料：姜、花椒、醋、盐、火腿碎。

制作方法

1准备原料。

2冬瓜、土豆去皮切块。

3龙骨冷水下锅，加几粒花椒煮开。

4冲掉脏的泡沫，重新放水、姜、火腿碎、几滴醋水开后再煲10分钟。

5砂锅放少量水，下土豆，小火煲开。

6将高压锅内所有材料连水转入砂锅，下冬瓜，小火煲30分钟，出锅下盐调味即可。

营养

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

上面就是对冬瓜土豆汤的做法介绍，通过了解之后我们知道冬瓜土豆汤不仅口味清淡，而且营养价值非常的丰富，尤其是在我们大鱼大肉的餐桌上出现这样的美食还能很好缓解食物中的油腻，并且还能提供给我们身体所需要的营养价值。