沙丁鱼是一种便宜又有营养的食物,沙丁鱼所含有的营养价值是很丰富的,可以给身体提供很多的好处,生活中适当的吃一些沙丁鱼,可以强身健体,提高身体的免疫力,而且还可以促进身体发育健康,沙丁鱼的做法有很多,可以红烧,炒菜,卤水等,那么,沙丁鱼熬汤怎么做的呢?下面,我们就一起来看看吧。

食材

沙丁鱼500克土豆250克

方法/步骤

>01

把沙丁鱼去掉内脏、鱼鳍、鳃,洗净。

>02

土豆、胡罗卜去皮,洗净。土豆最好去皮后用清水浸泡2小时,用来去掉龙葵素。

>03

把土豆和胡罗卜切成滚刀块。

>04

把沙丁鱼切成大约10厘米左右的鱼块。如果鱼全长再10里面左右就不用再切了。

>05

在锅中放入底油,把鱼块炸成黄色。

>06

把鱼块推到锅的一边,把土豆和胡罗卜倒入,进行翻炒。

>07

当土豆和胡罗卜已经沾满油后,放入葱、姜、蒜、大料、花椒进行轻微翻炒。

>08

把鱼块拨到锅的中间,向鱼块上倒入酱油和醋,盖上锅盖,进行烹制。

>09

一分钟后,打开锅盖。加入水使水没过鱼块,加入盐、味精,开大火加热。

>10

锅开后,改用小火加热,20分钟。

>11

20分钟后打开锅,鲜香扑鼻的胡罗卜土豆炖沙丁鱼 就做好了。

注意事项

1、如果家里有人对海鱼过敏,就不要做这道菜了。

2、因为沙丁鱼有很多长的小刺,如果孩子太小也不要让他自己吃。

以上就是沙丁鱼熬汤的方法,大家学会了吗?沙丁鱼是一种海鲜食物,如果对海鲜过敏的人最好不要吃,避免引起过敏的现象,吃沙丁鱼的时候一定要慢慢的吃,避免鱼刺卡喉,做沙丁鱼的时候姜一定要多放一些,这样可以去除腥味,大家回家后都自己动手做吧。