蘑菇，在中国，很多人都会制作这样的美食，用蘑菇来炒肉，用蘑菇来炖汤，炖鸡汤的做法是最多的，小鸡蘑菇汤也是我们中国常见的美食制作方法，不过在西方国家，用蘑菇来制作的美食跟我们中国的还是有些区别，西方国家制作的美食很多都是西餐的做法，如果用西餐做法来制作蘑菇的话，那么会有我们不知道的味道，下面我们来看看这个西餐蘑菇的做法。
做法一
食材准备
蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱
制作步骤
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
做法二
用料：白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋葱 1/4个 黄油 120克 面粉 120克 盐 适量 黑胡椒
适量配料多数都是可以在超市选取的
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋葱切末备用
2. 平底锅坐火，将100克黄油在锅中小火熔化
3. 倒入面粉，把面粉炒熟炒香
4. 面粉炒到和黄油混合均匀后，往锅中加大约800克的水，在加水的同时，用打蛋器或者食品搅拌器迅速搅拌均匀。
5. 小火继续煮着汤，另起一锅，烧热，锅内加少许黄油，放入洋葱碎炒香
6. 炒到洋葱变成金黄半透明时，加入蘑菇和虾炒熟
7. 将炒好的蘑菇、洋葱、火腿丁倒入正在熬的汤中一起煮
8. 不停搅拌，煮到汤越来越稠时，加入淡奶油，再放适量盐和黑胡搅碎，搅拌均匀，带开锅后即可食用
9. 如果喜欢不带整片蘑菇口感的蘑菇汤，可以将所有材料用料理机打碎，再熬到浓稠、调味
西餐中做到的蘑菇美食方法很多人都是会选择在里面添加一些西方国家的食材，如奶油，奶油就是属于西方国家的美食，用奶油来做的美食很多小孩子都特别的喜欢，蘑菇里面含有丰富的氨基酸酶，吃了对人体的高血压会有控制的效果，而成蘑菇汤用奶油的话可以少添加一些，孩子也不能一次性吃太多了。
