当归牛鞭汤这道菜肴是药膳的，一般都是男性朋友们来食用的，现在男性的压力是非常大的，在这样的高压力下面的时候就需要去滋补的，这样的话才可以让他们的身体各方面可以跟上的，不会把身体拖垮的，下面我们就一起来了解一下当归牛鞭汤的做法是什么。

做法一：

主料：牛鞭(泡发) 800克 鸡肉 500克

辅料：枸杞子 60克 当归 10克

调料：鸡油 150克 花椒 12克 姜 25克 黄酒 30克 盐 6克 大葱 30克 味精 2克 各适量

做法：

1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。

2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。

做法二：

原料

【用料】牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。

做法

【制法】牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。

把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

上文就是详细的介绍了当归牛鞭汤的做法是什么，所以如果感觉到自己四肢无力，或者是肾虚的话，就可以配合药膳的治疗方法的，这是可以补肾的，而且还可以壮阳的绝佳的药膳的。