人们的皮肤想要光滑有弹性全靠胶原蛋白了，不过在年龄的不断增长，各个部位的胶原蛋白都在流失，使得我们的皮肤越来越松垮难看，只有吃食物才能更好的持续进补，说到补充胶原蛋白呢大家马上就会想到猪爪，也就是我们俗称的猪蹄，我一般都是用猪爪炖黄豆，又营养又好喝。那么如何制作猪爪黄豆汤呢？今天就跟大家分享一下。

猪蹄有丰富的胶原蛋白，有美容的功效。而中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒的功效，有着极高的营养价值。当猪蹄遇上黄豆，熬成汤时，汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成，新生儿妈咪的催奶的佳品。

它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

猪爪黄豆汤具体做法：

原料：带筋猪爪(猪蹄)一个，黄豆一小把

调料：酒，盐，味精，姜片三片，五六粒小茴香

1选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了。

2猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水

3飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片

4干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干

5所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐

6选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可。

通过以上介绍大家应该了解了猪爪黄豆汤的制作方法，如果你担心自己胶原带白流失过快的话就不妨试试这个汤品，黄豆和猪爪都有美容的功效，当它们炖在一起的时候简直是绝配的美味。