鲍鱼是我们非常熟悉的海产品，鲍鱼不但吃起来非常美味而且还有丰富的营养，鲍鱼里面含有丰富的蛋白质和多种有利于人体健康的微量元素，经常吃鲍鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鲍鱼的做法有很多种，我们一般都是将鲍鱼来做成美味的汤，下文介绍一下鲍鱼炖排骨汤的建议做法。

做法：

1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝;

2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖;

3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。

贴心建议：

1、处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。

2、这道汤的排骨取中排较为妥当，无油。

3、排骨一定要过水并洗干净，否则会影响汤是否清澈。

4、这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。

5、盐要起锅前才下，不要下早了。

6、没有金华火腿也不要紧，火腿在这里就是调味用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鲍鱼，我们知道鲍鱼不但味道很好而且还有丰富的营养，经常吃鲍鱼有益于我们的身体健康，上文详细介绍了鲍鱼炖排骨汤的做法。