西瓜约含糖类4%～7%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说，吃西瓜后会导致血糖增高。因此，糖友吃西瓜前要知道自己血糖的情况，只有血糖控制得比较理想、病情稳定时才能吃。
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怎么吃西瓜才健康？吃西瓜主食要减半
怎么吃西瓜才健康？
一般认为，空腹血糖指数大于8毫摩尔/升，餐后血糖指数大于11，则暂时忌吃。
如果空腹血糖指数为6毫摩尔/升，餐后血糖指数为8时，血糖控制平稳则可适量在两餐之间吃点。
但要注意，两餐之间可适量吃。一天吃一两次即可，如果吃得多，则要减少主食的摄入量。比如西瓜吃了一斤，主食就要少吃半两。而且要避开糖分高的西瓜“心”。
在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法，从营养学角度来说是有一定道理的。理论上，多是饭后喝，就像大家喜欢在饭后喝点粥一样，量多少没有严格限制。
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