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如何搞定鱿鱼的腥味

如何搞定鱿鱼的腥味

鱿鱼不仅美味可口，营养丰富，而且还能减少血管壁内所累积的胆固醇、预防老年痴呆。今天介绍几个冷冻鱿鱼去腥的小妙招：

1、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，能有效去除异味。

2、提前焯水这步必不可少。

3、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。

4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。