在中国的好多城市，都把鸭子作为特产，比如北京的北京烤鸭，南京的盐水鸭等等。可见，传统的中国美食中，鸭子是最好的食材了。鸭汤，大家都喝过吧，是最好的滋补汤品。它的脂肪酸含量比较低，有助于我们的消化，还含有维生素B。可是鸭肉汤的做法大全有哪些呢？

滋补老鸭汤的做法

菜系及功效： 食疗偏方

特色：咸鲜味，清虚劳热，补血，养胃生津

主料：净老土鸭2500克 附助 枸杞，冬瓜，萝卜，海带，

调料：盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法：

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

沙参玉竹老鸭汤的做法

特点 滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者

材料 光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。

做法

（1）北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

以上就是鸭肉汤的做法大全，对于一般的人群来说，鸭肉汤没有过多的要求，任何人都可以食用。如果有体质比较的虚弱，肠胃寒冷，腰疼腿疼，以及 动脉硬化的患者，可以经常吃一些鸭肉汤，对缓解病情有很大的帮助，还可以提高自己的免疫力。