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女人们的秋季养生食谱

秋天是进补的最佳时节,进补又该从调养入手,一起看看这则秋季养生食谱吧!

鸡汁土豆泥

原料:土豆半斤,牛奶1勺,鸡汤1小碗(或鸡精)。

配料:盐、黑胡椒粉、淀粉。

做法:1、将土豆放锅里煮熟(高火大约煮30分钟),剥去皮。把土豆加盐,加牛奶捣成泥。

2、将鸡汤烧开,加入黑胡椒粉,用稀淀粉勾芡。

3、把鸡汁浇到土豆泥上就可以食用了。

土豆还可用作糖尿病患者的食疗。可治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。对消化不良的治疗有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。(注意:皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防中毒)。

意酱山药泥

原料:山药500g。

配料:牛肉末50g、胡萝卜、洋葱。

调料:黄油、番茄酱、盐、黑胡椒粉。

做法:1、山药蒸熟,捣成泥,用黄油拌匀。

2、胡萝卜、洋葱切成末。

3、锅里放少许的油,放入洋葱炒香、再加入胡萝卜、牛肉末,加番茄酱、盐,少许的水,煮开。

4、将煮好的汁浇到山药泥上,撒上黑胡椒粉,意酱山药泥就做好了。

双耳冬菇

食物功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

原料:水发银耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

制法:将原料摘好洗净放入锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤炖熟透时,适量加入盐、黄酒、香油少许,再调入淀粉汁,待汤汁粘稠明亮时即可食用。

银耳杏仁白果羹

食物功效:清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、干咳无痰,适用于肺气肿、慢性支气管炎等症。

原料:银耳10克、甜杏仁、马蹄粉各50克,白果10个,马蹄250克,冰糖适量。

制法:银耳浸透,洗净;甜杏仁、白果(去壳除心)用水浸泡3小时洗净;马蹄粉用水调溶;冰糖打碎;马蹄去皮、洗净,切小粒;把银耳、甜杏仁、白果放入滚水,锅中大火煮滚、改文火炖3小时,然后放入冰糖,冰糖溶后搅入马蹄粉,即成。

百合炒蒜苗

原料:鲜百合3两,蒜苗3两,银杏1两。

做法:将蒜苗切小段。锅里放1勺油,烧到七成热,先倒入蒜苗和银杏翻炒片刻(高火),再加入百合,加盐,炒熟就可以装盘了。(炒菜过程大约2分钟)。

这道菜不仅色彩鲜艳,充满诗意,也清香适口,是餐桌上的佳肴。