夏天多吃蔬菜有利于孕妇的健康。而苦瓜是凉性的食物，有很好的清热解毒消脂降糖的作用。孕妇适当的吃些凉拌苦瓜，可以预防妊娠期高血压、下火等作用。但是要少量的食用。苦瓜中的奎宁会引起宫缩，一根苦瓜中含量比较少，只吃一点不会对孕妇有影响。吃凉拌苦瓜的时候，最好将苦瓜用热水焯一下，去掉苦味，也可以减少苦瓜中的奎宁。脾胃不好的孕妇，不要吃凉拌苦瓜，容易拉肚子。

凉拌苦瓜的做法：将苦瓜洗净剖开去核，以凉盐开水泡洗后切成细丝，加酱油、醋、麻油、白糖、蒜末、葱屑、味精拌匀即成。这道菜吃起来清脆可口，五味俱全。具有清热泻火的作用，适用于暑夏容易上火者。

孕妇可以吃苦瓜，能起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，但需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用

苦瓜又名凉瓜、癞瓜，俗名锦荔枝、蔓荔枝、红姑娘、红绫鞋、癞葡萄、雷公凿、菩达等，为葫芦科一年生攀援草本植物苦瓜的果实，我国各地均有栽培。秋季果实成熟时采收，剖成两半，去瓤，洗净鲜用或切片晒干用。

孕妇在怀孕期间经常的大吃大喝，没有控制好体重造成肥胖。过度的肥胖也不利于孕妇生产，而且大量的糖分容易被胎儿吸收，体重过度增长，不利于胎儿的健康。孕妇又不能节食减肥，若是偶尔吃苦瓜，可以控制体重的增长。