宝宝的饮食是很多家长非常关心的因为问题，我们知道宝宝由于身体器官还没有完全的发育健全，宝宝的免疫功能和抗病功能都没有成年人那么强，所以宝宝是不能随便吃东西的，家长一定要知道什么东西适合宝宝食用，什么东西就千万不能让宝宝食用才行。

那么宝宝除了母乳之外还可以吃什么呢，我们知道单独的母乳在宝宝到了一定年龄后已经不能满足宝宝的营养需求了，我们可以给宝宝食用蛋清。我们要知道多大的宝宝就可以食用蛋清。

蛋清是指蛋(尤其指鸡蛋)内的半透明液体，故又称为蛋清，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。

蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克;钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。

按水分和固形物所占比重，则含水分87%，固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质，其中：卵白蛋白75%，卵类粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。

卵白蛋白是一种含磷蛋白质，含1.7%的甘露糖。

卵类粘蛋白含9.2%的混合糖类，由3份甘露糖与1份半乳糖所成。

卵粘蛋白含14.9%的混合糖类，其中甘露糖与半乳糖含量相等。

伴白蛋白含2.8%的混合糖类，其中甘露糖3份，半乳糖1份。

全鸡子白还含大约0.4%的游离葡萄糖。

卵类粘蛋白是一个混合物，其中含有溶酶菌、卵蛋白酶抑制物、卵类粘蛋白、卵糖蛋白、卵黄素蛋白。

鸡子白含脂类甚少，但也有微量的脂肪，痕迹的卵磷脂、胆甾醇及脂溶性色素叶黄素。

鸡子白的蛋白质，在营养上是优良的，因它含所有的必需氨基酸。

上文我们介绍了饮食对于宝宝的重要性，宝宝的饮食不能太过于随意，因为宝宝的免疫力和抵抗力都没有成年人那么强，所以我们要注意给宝宝吃的东西，上文提到的蛋清宝宝是可以食用的，但是蛋清不容易消化，还是一岁后再食用比较好。