烹饪技巧

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  蒸好的包子为什么开锅就瘪了？包好的包子怎样才能醒得快？

  包子一种传统的带馅儿的中式面点，是很多人早饭会选择的食物，有的时候还会直接替代主食。包子里面可以包上各种各样的馅料，在搭配上..

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  新鲜鱿鱼怎么切花刀？新鲜鱿鱼怎么炒好吃？

  鱿鱼属于一种软体动物，其营养价值非常丰富，是一种比较名贵的海产品。但是由于鱿鱼身体软趴趴的，处理起来十分麻烦，当我们把由于买..

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  美味土豆丝必备诀窍-炒土豆丝不可放盐过早

  烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而..

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  柚子煮粥为什么是苦的？柚子可以直接煮粥吗？

  我们都知道，柚子的吃法有很多，大多数人都是直接吃里面的果肉，而有些人会用柚子煮粥吃。柚子煮粥的做法有很多，有些人做出来的柚子..

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  海石花熬完为什么不能结冻？干的海石花怎么泡发？

  很多人可能对海石花不是特别了解，它是潮汕地区一道特色甜品小吃，由海石花做成的海石花冻更有清肺润喉的功效。怎么在家里自制海石花..

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  做焦糖布丁需要烤箱吗？做焦糖布丁在烤箱里要多少度才可以？

  焦糖布丁是一款很多人都喜欢吃的甜点，主要是由鸡蛋和牛奶制作而成，一般在做焦糖布丁时我们都需要借助烤箱，那么，做焦糖布丁要注意..

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  打边炉吃什么好？打边炉的材料有哪些

  一入冬，广东人开始兴起打边炉，你知道打边炉的材料有哪些吗？汤底和食材是决定火锅好吃与否的关键，那打边炉的材料有哪些呢？360常识..

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  冻梨软了还可以再冻吗？用电冰箱能够做出冻梨吗？

  东北的冻梨非常有名，只有在极低的温度下才能制成，很多南方的小伙伴对冻梨的味道也很好奇，于是纷纷自己买了梨子动手制作，那么用电..

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  蒸包子要多长时间？蒸包子的方法与技巧

  包子是我们日常生活一道美味主食，那么如何才能做出美味可口的包子呢？下面与360常识网一起看一下吧。 蒸包子要多长时间？蒸包..

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  煮螺蛳粉可以不换水吗？螺蛳粉的米粉用开水泡还是冷水泡？

  我们在煮螺蛳粉的时候通常要用水泡，然后再下锅煮，第一遍煮螺蛳粉，第二遍煮粉+配料包，螺蛳粉为什么一定要煮两遍呢，煮螺蛳粉不换水..

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  炒菜后不刷锅接着炒易致癌-炒菜致癌习惯

  炒菜时我们一般都喜欢等油热后再放入菜，但你要知道油热的时候温度都很高了，尤其是当油冒烟时，那时的温度已经高达200℃以上，这..

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  锅贴的面糊水怎么做才酥？平底锅锅贴的做法

  锅贴是一种很多人都吃过的美食，但是我们在制作锅贴的时候有很多小窍门，比如说在煎锅贴的时候淋上一些面粉水，这样是为了防止锅贴粘..

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  猪脑花没熟吃了会中毒吗？猪脑花怎么去腥味？

  猪脑花是很多人都爱吃的食材，它的做法也有很多，每一种都有不同的口感。但是我们在吃猪脑花时一定要清理干净，不然很有可能会有寄生..

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  鸡汤炖多长时间最好？炖鸡汤的小窍门

  人们经常说老母鸡炖汤最有营养，而且炖得时间越长，鸡汤越补人，营养基本上都溶解在汤里了。但我在一些报刊上看到有不同的说法，说鸡..

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  蒸蛋器蒸螃蟹要多久才熟？蒸蛋器可以蒸螃蟹吗？

  大闸蟹的肉质鲜嫩，蟹黄蟹高比较饱满，吃起来是比较鲜香可口的，是秋季比较受欢迎的一种美食，很多人都会买大闸蟹吃。有些人会网购大..

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  南瓜用电饭煲需要蒸多久才能熟 南瓜用电饭煲怎么蒸

  南瓜是生活中很常见的食材，而蒸南瓜的营养价值极高，很适合老人和小孩。那么，南瓜用电饭煲需要蒸多久才能熟？南瓜用电饭煲怎么蒸？3..

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  三明治机做华夫饼要不要刷油？三明治机做华夫饼要多长时间？

  我们都知道，华夫饼是很受欢迎的一种甜点小吃，它的做法比较多，口味丰富，吃起来香脆可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会用..

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  带鱼身上是白色东西要怎么处理？带鱼一炸就碎是怎么回事？

  带鱼属于鱼类的一种，且脂肪含量高于一般的鱼类，对降低胆固醇有很好的作用。红烧带鱼是我们家里常做的一道菜，肉质鲜嫩，口感顺滑，..

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  米酒汤圆鸡蛋能一起煮吗？酒酿圆子怎么煮才稠？

  酒酿圆子是一道甜味的小吃，同时里面又掺杂着酒味，味道十分不错。很多朋友在家制作时，不知道应该先放酒酿还是先放圆子，也不懂酒酿..

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  烤箱一定要用锡纸吗？烤箱不用锡纸可以吗？

  我们都知道，烤箱在烹饪食物的时候，很多人都会包裹锡纸，有些人会在烤盘上包裹锡纸，有些人会在食物上包裹锡纸，两种用法都是可以的..

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  怎么剥柚子肉上的白筋？蜂蜜柚子茶怎么做才不苦？

  蜂蜜柚子茶是非常好喝的一种饮品，同时还可以美容养颜，清热去火、补充水分的作用，特别是夏天的时候，喝上一点甜中带苦的蜂蜜柚子茶..

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  烤板栗可以用橄榄油吗？烤板栗可以用花生油吗

  板栗的吃法比较多，烤板栗就是其中比较受欢迎的一种做法，很多人都会在家烤板栗吃，尤其是秋季。烤板栗是有一定讲究的，在中途是需要..

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  吃柿子为什么要用盐水泡？吃柿子要注意什么？

  柿子是生活中一种常见的水果，很多人都喜欢吃由柿子制作而成的柿饼，收到很多人的青睐。刚买回来的柿子在吃之前最好用盐水泡一遍，这..

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  烤猪脑花要烤多久可以吃？猪脑吃多少合适？

  对于爱吃火锅和动物内脏的人来说，肯定少不了猪脑花的位置，不管是下火锅还是直接做成各种菜，都是非常不错的美味。不过猪脑花还是要..

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  煮荷包蛋是冷水煮还是热水煮？水煮荷包蛋的技巧

  水煮荷包蛋是很多人家庭常见的早餐，但很多人都不会做水煮荷包蛋，一煮就碎，今天小编教大家荷包蛋的小诀窍，教你做出很好吃的水煮荷..

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  做腌菜没有石头拿什么压？辣白菜太咸了怎么办？

  辣白菜是很多人爱吃的腌制品咸菜，既可以当做配菜，又可以当做酱菜下饭，很多朋友喜欢在冬天腌制辣白菜，那么做腌菜没有石头拿什么压..

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  大闸蟹吐沙需要解开绳子吗？大闸蟹吐沙用清水还是用盐水

  我们都知道，大闸蟹是很不错的一种秋季美食，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等，深受人们喜欢，很多人都会经常吃大闸蟹，那..

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  做山楂雪球为什么要放醋？做山楂雪球为什么不出霜？

  我们在外面买的山楂雪球，放在家里一晚上就会融化了，口感也没有原来那么好。这是由于山楂雪球外面有一层糖霜，在高温环境下会融化，..

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  螃蟹吐沙要吐多久？大闸蟹吐沙需要放在水里吗？

  我们都知道，螃蟹是很受欢迎的一种食物，它吃起来味道鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会吃螃蟹。螃蟹一般都需要..

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  鱼头豆腐汤怎么做才不腥？鱼头豆腐汤要熬多久？

  鱼头豆腐汤是常见的一道家庭汤品，关于鱼头豆腐汤的做法有很多种，不同地区的做法可能也稍有不同。鱼头汤在煮之前一般要在油锅煎一下..

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  鲤鱼去腥线方法：怎样去除鲤鱼的腥线？鲤鱼的腥线在哪

  鲤鱼有几条腥线？鲤鱼的腥线在哪？鲤鱼的腥线怎么去掉？很多人都知道做鲤鱼的时候，如果没有处理过，除去腥味的话，这道鱼就不好吃了..

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  炖萝卜不能太早放盐-煲汤什么时候放盐好？

  炖鸡汤的时候过早放盐，鸡肉里的水分容易向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉会明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量..

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  破壁机能打三七粉吗 破壁机都能做什么粥

  破壁机的用途有很多种，并不只是单纯打豆浆的，三七粉和很多干粉都适用于其中。那么，破壁机都能做什么粥呢？看看那360常识网带来的精..

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  做山楂雪球不放醋可以吗？山楂雪球怎么保存才不化？

  我们在外面吃到的山楂雪球外面的都是裹上了一层白色的糖霜，吃起来酸酸甜甜。但是自己在家制作的时候，为什么老是挂不上糖霜呢，今天..

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  怎样泡干海带又软又好？海带洗一下就烂了能吃吗？

  海带可以补充其他蔬菜、肉类里没有的碘元素，所以我们要定期吃一些海带来补碘。海带生长在海里，保质期短，所以我们买到的一般都是干..

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  洗紫菜怎么洗才不会粘手？干紫菜要洗过再煮吗？

  紫菜富含维生素B，而且脂肪和热量都很低，适合减脂、减肥人群食用。我们买的紫菜都是干制的，直接用来煮汤或者做其他食物的话，难免会..

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  猪肉化冻可以用热水吗？冷冻的猪肉解冻后再冷冻有没有影响？

  猪肉我们很常吃，为了避免总是去买，很多家庭会提前买好肉，冷冻保存好，这样可以随时慢慢吃。冷冻的温度都很低，放在里面可以管几个..

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  煮汤圆什么时候加米酒？煮汤圆什么时候放鸡蛋

  汤圆在煮的过程中可以加入各种各样的食材，大多数人都会放一些米酒，这样煮出来的汤圆吃起来会更香甜，深受小孩子和老年人的喜欢。下..

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  西红柿炒鸡蛋的窍门-炒西红柿时可以加点糖

  与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而..

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  蒸大闸蟹时如何放紫苏？蒸大闸蟹的做法

  大闸蟹是生活中很常见的一种美食，它一般都是放锅里面蒸着吃的，味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。很多人都会经常蒸大闸蟹吃，尤..

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  口水鸡的骨头为什么会带血？做口水鸡要过冰水吗？

  我们不管是在家里还是在外面吃口水鸡，总是会发现鸡肉上的骨头有块血红色的部分，这是怎么回事呢，口水鸡骨头带血是没熟的表现吗，下..

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  馄饨用热水煮还是冷水煮？混沌馅怎么调最好吃？

  馄饨是我们早上爱吃的早饭之一，冰箱里经常储存着包好的馄饨，但是煮的时候馄饨皮老是烂，其实煮馄饨也是有讲究的。那你知不知道，馄..

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  腌咸鱼要腌多久才能晒？腌咸鱼要注意什么

  腌鱼是常见的一种食物，也是长时间保存鱼肉的一种方法。会在处理干净的鱼上均匀涂抹盐，然后腌制一段时间后晾晒起来。下面，就快和360..

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  蒸包子开锅后用大火还是小火？包子是上汽蒸还是不要上汽蒸？

  包子是常吃的一种面食，不同的馅料口味也是不一样的。我们自己在家蒸包子的时候，通常是冷水入锅的，等锅里的水烧开之后再蒸一段时间..

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  煮意大利面为什么要放盐？煮意大利面一定要用橄榄油吗？

  相信很多朋友还不知道煮意大利面要在水沸后下面，接着再加盐，让盐分和面条一起煮，这是什么原理呢，那么，煮意大利面为什么要放盐呢..

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  哪些人不能吃猪生肠？猪生肠怎么煮？

  猪生肠其实就是母猪的子宫，有些人认为很有营养，还有些人听着就已经受不了了。不管怎么样，我们在烹饪猪生肠之前一定要注意清洗干净..

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  螺蛳粉没泡能直接煮熟吗？减肥可以吃螺蛳粉吗？

  螺蛳粉是现在很多女生都爱吃的食物，饿的时候煮一碗螺蛳粉，再加上自己喜欢的配菜，真的是超级满足。很多人都喜欢在晚上嗦粉，那么螺..

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  阿胶糕的做法-阿胶糕的功效与作用

  阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有鹿皮阿胶，后来统称为阿胶。阿胶糕是山东地区汉族糕类药膳。是根据唐代宫廷秘方&ldq..

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  藕带怎么洗干净洗白？藕带没炒熟会拉肚子吗？

  藕带是生长在水里面的一种食物，它的口感脆脆的，吃起来鲜香可口，味道很不错，很多人都会喜欢吃藕带，尤其是夏季。藕带上面一般都会..

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  烤箱锡纸是什么材料？锡纸可以放入电磁炉中吗

  我们都知道，烤箱锡纸是比较常见的一种烹饪用品，很多人用烤箱烤食物的时候都会用锡纸，比如烤鱼、烤鸡翅等等，烤箱锡纸用途有很多，..