厨房窍门
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怎样鉴别假冒羊肉卷:猪肉仿冒羊肉的特征,鸭肉冒充羊肉的特征
你在市场上,也许常会遇到用鸭肉冒充的羊肉,但是商贩不会公开告诉你,哪个是纯鸭肉仿冒的羊肉片(下图左一),哪个是鸭肉和羊肉混..
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如何分辨真假羊肉卷?真假羊肉的好坏鉴别,羊肉应有“大理石花纹”
火锅大家都很熟悉,而羊肉片是火锅的主要材料,羊肉可以说是冬天必不可少的美味,它不仅味道鲜美,而且还能补身体暖身子。吃羊肉..
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怎么辨别黑豆的真假?染色黑豆的辨别方法
黑豆的营养价值非常高,而且很多人都知道黑豆的好处,但是却不知道怎么去鉴别黑豆,只是感觉这种黑豆看着比较好,或者说价位比较..
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如何挑选马铃薯?马铃薯的挑选方法
马铃薯又称洋芋、山药蛋、土豆等,具有很高的营养价值和药用价值。由于从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人..
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如何选购红薯?红薯的挑选方法
红薯中所含的葡粮苷在大肠内会被细菌分解产生废气,而红薯皮中则含有可以分解淀粉的酶,使红薯更易消化,从而减少废气的产生。所..
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如何挑选花生?花生的挑选方法
花生又名落花生、地果、唐人豆,由于花生滋养补益,有助于延年益寿,所以也有着“长生果”的称号。花生含有大量的蛋白质..
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如何挑选新鲜苋菜?苋菜的挑选方法
苋菜又名野苋菜、赤苋、米苋、雁来红、清香苋等。由于苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,而且都是易被人体吸收的重要物质,有提..
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如何挑选新鲜茄子?茄子的挑选方法
茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子所含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能比的,有很好的美容、抗衰老功效。嫩茄子的..
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如何挑选新鲜竹笋?竹笋的挑选方法
竹笋是竹尚未纤维化的嫩芽和茎,其味清淡,质脆嫩,是家常菜肴的上好原料。不是所有的竹笋都具有食用价值,只有组织细嫩,无不良风..
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怎样储存辣椒?辣椒的储存方法
辣椒为人们最喜爱的蔬菜之一,每道菜中加入少许辣椒不但可以开胃,还可以补充人体的微生素。辣椒虽然被普遍种植,但是对于辣椒的储..
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如何挑选新鲜辣椒?辣椒的挑选方法
辣椒是人们非常喜欢的一种食物,辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。适量的食用辣椒对身体也是有好处的,但是辣椒的..
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如何挑选新鲜的苦瓜?苦瓜的挑选方法
苦瓜味苦,尤其同鱼肉搭配做食物时,不会使鱼肉产生苦味,而有着“君子菜”的称呼。苦瓜对糖尿病等疾病有很好的治疗作..
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怎样挑选南瓜?南瓜的挑选方法
南瓜含有多种营养成分,如维生素E等,而且含量很丰富,所以有“最佳美容食品”的称呼,常吃南瓜还可增强肌体免疫力,可..
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怎么挑选白萝卜?白萝卜的挑选方法
白萝卜是根菜类的主要蔬菜,相传在我国唐代就已有种植。白萝卜可促进消化,还有很强的消炎、解毒作用,能促进胃液分泌,调整胃肠机..
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如何挑选新鲜韭菜?韭菜的挑选方法
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,能增进食欲,促进消化功能,同时有很强的排毒减肥功能。韭菜虽然..
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怎样挑选新鲜的芹菜?芹菜的选购方法
芹菜又叫香芹、胡芹,是一种风味独特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用,经常食用可以刺激身体排毒,有很好的排毒减肥的作用..
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怎样挑选大白菜?大白菜的选购技巧
白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的称号,其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素,水分的含量也非常大,有很好的补水滋..
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如何挑选新鲜生菜?生菜的挑选方法
生菜是一种常见到的蔬菜,质地脆嫩、口感鲜嫩清香。在现代,生菜给人带来清爽、可口的美好感受,颇受人们喜爱。由于生菜中膳食纤..
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如何选购阿胶?阿胶的真假辨别
保健专家指出,虽然阿胶可以养气养血滋阴润燥,但如服用了次品、劣品、伪品阿胶后,不仅对身体无益,其中的有害物质还会危害人体..
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芋头怎么吃更好?吃芋头有什么好处
芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中,..
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如何鉴别紫米的真假?紫米和黑米的区别
因紫米产地限制产量小,价值(格)高,在市场中销售的紫米多为黑米(10%黑米加糯米)或黑米(类黑米)类添加3-5%的纯天然紫米并非纯正..
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乌鸡汤的功效-乌鸡汤怎么炖
乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功..
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蛏子如何清洗最干净?图解蛏子的清洗方法(附蛏子的做法)
蛏子对朋友们来说是非常熟悉的,这样的食物大家多人们会用来烹炒以及清蒸着吃,味道非常美味,深受广大朋友的喜爱。可是把蛏子买回来..
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鲍鱼怎么做好吃?鲍鱼怎么吃最好
鲍鱼虽然营养丰富,食用价值很高,但是鲍鱼的吃法很有讲究,下面360常识网跟大家分享鲍鱼的食用方法吧。 鲍鱼怎么做好吃?..
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如何挑选优质鲍鱼?鲍鱼的挑选方法
鲍鱼的营养价值非常高,成为人们的一种滋补食品,正因为鲍鱼的营养价值高,价格昂贵,一些不法商贩用劣质鲍鱼来充当优质鲍鱼销售,..
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鳕鱼怎么做好吃?鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸..
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如何烹饪鲤鱼?鲤鱼怎么做好吃
鲤鱼不仅味道鲜美,而且鲤鱼的营养价值非常高,是人们选择的最佳食物,那么,鲤鱼怎么做好吃呢?烹饪鲤鱼又有什么技巧呢?和360常..
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味精吃多了会怎么样?食用味精的禁忌
炒菜时放些味精相当特别香,可是味精吃多了对身体影响很大的,味精吃多了会怎么样?味精是常用的调味品,很多人炒菜时习惯放味精,..
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板栗怎么去皮?板栗去皮方法
板栗的营养价值非常丰富,也是人们喜欢吃的一种食品,但是吃板栗的时候去皮很麻烦,那么有没有比较容易去除板栗皮的方法呢? ..
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如何发黄豆芽?家庭怎么发黄豆芽
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根..