厨房窍门
-
如何鉴别散养鸡与速成鸡?散养鸡与速成鸡的区别
土鸡别看它身体瘦小,就是因为散养,自己觅食,肉结实健壮多了。那些肥肥壮壮的“洋鸡”,一个个耸拉着脑袋,整天不是萎..
-
鸡汤怎么做好吃?怎样才能让鸡汤味道鲜美
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作..
-
如何炖羊肉?怎么吃羊肉不上火?炖羊肉的做法大全
在中国做羊肉的做法有很多,据古籍记载,元代就有十余种;到了现代,资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中,共记载了280种羊肉的做法。..
-
羊肉怎么去膻味?羊肉去膻味的方法妙招
羊肉地道营养价值极高,性温热,能够滋阴补气、开胃健力,但羊肉中有一股膻味,相信很多人不喜欢闻羊肉中的膻气,难以接受。 ..
-
羊肉怎么做更软嫩?怎么炖羊肉更嫩
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症..
-
小龙虾怎么剥壳?巧剥小龙虾的方法图解
小龙虾在市场可算是火爆大卖,而且营养价值非常高,也是人们喜欢吃的一种海鲜食品,那么,在吃小龙虾的时候如何巧剥虾壳呢?下面,和3..
-
切肉有技巧:横切牛羊斜切猪,顺切鸡肉和鱼肉
有的时候,我们按照别人的菜谱炒菜,所有的原料,调料,方法都是一样的,为什么炒出来的肉会口感不好?或者会散成一摊,又或咬不..
-
黄花菜怎么做好吃?黄花菜的吃法
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作&ld..
-
罐头瓶盖打不开怎么办?热水泡一泡20秒轻松启开罐头瓶盖
酸甜诱人的罐头大多数人都喜欢吃,但开罐头可得费些劲儿。玻璃瓶盖打不开怎么办?长时间以来,大家总结出了自己开启罐头的小窍门,有..
-
瓶盖打不开怎么办?怎么开瓶盖?三招让你轻松拧开瓶盖
厨房里有调料瓶,冰箱里有饮料瓶,餐桌上咸菜瓶。尤其是那些玻璃瓶子再配上金属瓶盖,手上滑,瓶盖儿也滑,光见较劲,就是死活打不开..
-
散装鸡蛋保质期多长时间?长时间存放鸡蛋营养易打折
散装蛋“生日”不明,保质期长短不一,专家建议一次少买点。散装鸡蛋如存放超过15天,实际上营养很可能已“打了折&..
-
猪肉变化的哪个阶段最适宜吃和不宜吃?怎样挑选好猪肉
几乎每个家庭每一天的晚餐上都会有些猪肉来当食物,猪肉是日常饮食中食用最普遍的肉类食物。很多人去市场卖猪肉时由于不懂得分辨猪..
-
什么是热气肉、冷冻肉和冷鲜肉?猪肉变化的哪个阶段不宜吃
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是..
-
煮鸡蛋要多久?鸡蛋煮几分钟最佳?怎么烹饪鸡蛋最营养
鸡蛋因富含优质蛋白及多种营养素一直被人们所喜爱。不过,即使是简单的水煮蛋也有很多学问。不要以为随便丢水里煮煮就完事了,弄不..
-
冷冻食品如何解冻最健康?如何解冻和烹制冷冻食品
大家在烹制冷冻食品时大都采用冷水浸泡、水冲、热水烫等解冻法,造成烹制的菜肴口味差、色难看、形不整、营养素损失较多的现象。..
-
冷冻肉如何快速解冻?冻肉怎么解冻比较好?化冻肉不能用热水
冻肉怎么解冻比较好?冷冻肉解冻有学问,放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类,在用的时候,有的人常常用热水冲泡解冻后立即..
-
冷冻肉可保存多长时间?放冰箱冷冻的肉类,可以存放多久不坏
冷冻在冰箱里的肉可保存多长时间,是不是可以无期限的保存?放在冰箱冷冻的肉类,可以存放多久不坏?下面,就和360常识网一起看看关于..
-
鸭肉怎么做好吃?鸭肉的烹饪小技巧
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。据分析鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能..
-
竹笋怎么做好吃?竹笋的做法与技巧
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分..
-
香蕉保鲜选购存放小妙招:如何延长香蕉的保存时间
一般情况下,人们买回香蕉后,都会将其堆放在桌上或果盘里。结果,不到一天的工夫,你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了。..
-
核桃怎么去皮?巧剥核桃仁方法,怎样给核桃去皮妙招
核桃去皮方法:怎样给核桃去皮妙招蒸后核桃皮更易剥去你可以先将它们放入蒸锅隔水蒸五分钟,然后取出后用凉水浸泡三分钟,再敲开核桃..
-
橙子怎么剥皮?橙子剥皮方法,怎样给橙子去皮妙招
橙子去皮方法:怎样给橙子去皮妙招汤匙巧剥橙子皮将橙子的顶部切下一小块,取一个长柄汤匙,将汤匙沿着切开的地方,慢慢插入橙皮..
-
生栗子怎么去皮?生栗子去皮方法,怎样给生栗子去皮妙招
生栗子去皮方法:怎样给栗子去皮妙招冷热交替去栗子核带皮的生栗子在沸水中煮5分钟,捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟,这时就很..
-
鸡蛋皮怎么去?巧剥鸡蛋皮方法,怎样给鸡蛋去皮妙招
鸡蛋去皮方法:怎样剥鸡蛋皮小妙招冷热水剥鸡蛋皮先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5~10分钟,然后再放入热水里按照常规方法煮制,用这样..
-
对虾怎么去皮?大虾去皮方法,怎样给虾去皮妙招
虾的去皮方法:怎样给虾去皮妙招冷冻使虾壳更易剥除将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后,放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时,至虾身..
-
芒果怎么去皮?芒果去皮方法,怎样给芒果去皮妙招
芒果去皮方法:怎样给芒果去皮妙招先刮后剥去芒果皮用水果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮,然后再剥皮,就会像剥香蕉皮一样轻松了..
-
西红柿怎么去皮?西红柿去皮方法,怎样给西红柿去皮妙招
西红柿去皮方法:怎样给西红丝去皮妙招先刮后剥轻松去掉西红柿皮将洗净的西红柿用水果刀背或者不锈钢汤匙通身刮一遍,刮时稍用力..
-
猕猴桃怎么去皮?猕猴桃去皮方法,怎样给猕猴桃去皮妙招
猕猴桃去皮方法:怎样给猕猴桃去皮妙招钢勺巧去猕猴桃皮将猕猴桃的两端切去,找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子,将勺子贴着猕..
-
土豆怎么去皮?土豆去皮方法:怎样给土豆去皮妙招
土豆去皮方法:怎样给土豆去皮妙招?冷热水浸泡法去土豆皮将煮好的土豆从沸水中捞出,迅速放入事先准备好的冰水中,浸泡5秒钟,将土豆..
-
农残榜哪些蔬菜残留的农药最多?去除农药残留的好方法
从种类上讲,豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示,农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白..