现如今的生活当中越来越多的人都注重养生，大家把养生的食物，别转向了野菜，野菜是天然无公害的土生土长，常吃对身体有帮助，野菜最常见的一种就是苦菜花，苦菜花是一种很苦的蔬菜，可是对身体却起到了很好的丰富营养价值，除了能凉拌吃，还可以泡菜，可以增强身体抵抗力，那么苦菜花的药用价值有哪些呢？

苦菜，又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。

头状花序顶生，花冠黄色。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。

食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。

苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

苦菜的药用价值也十分广泛。用苦菜加水煎汤，代茶饮，可帮助治疗急性细菌性痢疾；苦菜煎汤中加少许酒冲服，可治疗尿血；苦菜的花都用水煎服。

可有助于急性黄疸型肝炎的治疗；苦菜洗净绞汁，加少量鲜姜汁混匀，敷于疮疡部位，可利于伤口愈合，缓解疼痛等。苦菜花的药用价值很高，这些你都知道吗？

现在天气比较炎热，夏天身体最容易上火，天气本身就干燥应多吃一些清热解毒的食物，说到这里不得不提下苦菜花，苦菜花虽苦可具有清热解毒，排出毒素，预防痘痘，减少色素沉着，上火过敏和身体干燥，苦菜花有着很好的药用价值。