大部分人对菊花脑是什么并不是很熟悉，其实这是一种常见的蔬菜，这其中并不有毒素，因为菊花脑含有丰富的微量元素，对身体没有任何的危害，菊花脑的药价值广泛，在制作上可将菊花脑做成汤，也可以进行炒着吃，不管怎么样使用都可以发挥菊花脑中特有的药物价值。

菊花脑 或称菊花郎，是菊科栽培草本野菊花的近缘植物。江苏南京地区作菜蔬，当地居民门前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗炒作菜。药效与野菊相似。

美食性味

甘、凉，无毒。

美食成分

含蛋白质、糖类，脂肪，维生素B1、c，黄酮，挥发油。

美食功用

清热凉血，调中开胃。本品亦能降血压，清热解毒。适宜于胃热心烦、便秘口苦、头痛目赤等症。

皮肤病，化脓性炎症：

菊花脑全草或花，煮浓汁洗涤或涂布患处，一日2至3次。

热疖，扉子，疱疹：

用全草或花煎汤内服，并将渣捣烂湿敷患处。

脚湿气，掻养、湿烂或化脓：

用花或全草煮汤洗涤患处，2次。

高血压，头痛、目赤、心烦、口苦：

鲜嫩苗煮食，或全草及花煮汤喝，剂量不拘。

妇女子宫颈糜烂：

用黄菊花即野菊花(菊花脑之花亦同样有效)，流浸膏涂擦患部，其治愈率为84.9%，疗效确比红汞为高，且无毒性。

菊花脑本身，还有的功效就多，其中富含的蛋白质，糖类，维生素类，属于一种野菜，常吃能增强身体纤维素，减少脂肪，清热解毒，听得手脚冰冷，宫颈糜烂，老年人的高血压，心脑血管疾病，可以发挥菊花脑的药用价值。