不少高血糖患者都十分注重本身的血糖指数，因为比一般人偏高所以会出现一些炎症的情况比普通人要高，近年来高血糖的人士也越来越趋向于年轻化。那么高血糖人士食用牛至，能不能讲血压降低，而牛至，又是一种什么属性的食物，能否有效地帮助人体降低血糖。
可以降血糖的方法除了药物，其次就是通过改变饮食习惯来实现血糖的降低。以及平常多吃一些降血糖的食材。牛至是否能降低血糖，首先必须对牛至有所了解。
利用价值
全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散寒发表功用，尤胜于薄荷。在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2%，干茎叶含油0.15-4%，油的比重(15℃)0.868-0.910，旋光度(20℃)-20°-70°，含醇量(以香草醇计)2-3%，含酚量(以麝香草酚计)约含7%，除供调配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。
从以上描述可以看出，牛至对于其他身体不适的症状有缓解的作用，但是对于降低血糖方面的药效，还是不够明显的，所以想要降低血糖，需要寻找其他可以降血糖的食物进食控制。
