痛风病相对来说是一种比较麻烦的病症，患有痛风病的病人需要注意的东西有很多就算是人赖以生存的最基本的食物也是一样.痛风病也不是一时半会就能好的病，在饮食方面要注意的不少.很多的东西痛风病病人都不能吃，也就是人们经常说的含嘌呤高的食物.例如动物的肝脏，还有香菇.
说到香菇不能吃可能很多人又会说了，既然香菇都不能吃那其它的蘑菇就也不能吃了，其实这是错误的，因为在蘑菇类种只有香菇是含有嘌呤的菇类，其它的菇患有痛风病的病人还是能吃的，就如牛肚菌.
牛肚菌的营养价值
牛肚菌有三类，分别是黄牛肝菌、乳牛肝菌和美味牛肝菌.下面来一起看下这些牛肚菌的营养价值吧！
黄牛肝菌的营养价值
常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药"舒筋丸"的主要配料之一. 现代医学证明其所含的肽类物质，对小白鼠肉瘤、S-180的抑制率为100%，对艾化癌的抑制率为90%，是外贸出口菌中的主要产品.经常食用可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效.
乳牛肝菌的营养价值
食药兼用菌，入药有驱风散寒、舍盘活络等功效.用其制成"舒筋散"可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒.经常食用可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效.
美味牛肝菌的营养价值
常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药"舒筋丸"的主要配料之一.其味鲜美.经常食用可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效.
牛肚菌的功效
增强免疫力、促进消化、健脾、和胃、抗病毒、辅助降血糖.
牛肚菌的营养价值和功效上面已经说的很清楚了，可见牛肚菌的作用还是不小的.所以如过有以上那些症状的人可以多吃点牛肚菌，没有的人可以吃，就像是可以起到一个提高身体免疫力的功效.而牛肚菌的食用放法也是多种多样的可以随着自己的喜欢来定.
