你会每天都在烦恼做什么菜吗？你会觉得孩子有些挑食吗？你想要通过食物给家人最丰富的营养吗？嘿嘿，为了减少你的烦恼我们特地收集了芹菜炒土豆丝的制作方法哦，给你和你的家人带去美味。快来看看下面详细介绍的芹菜炒土豆丝的做法和营养价值吧~

芹菜炒土豆丝的制作材料：土豆（黄皮）400克，芹菜150克，柿子椒25克，色拉油50克，大葱10克，盐5克，酱油5克，花椒5克，香油5克，味精2克，醋2克。

芹菜炒土豆丝的特色：柔软脆嫩，清香味美。

芹菜炒土豆丝的做法：

1.把土豆削去皮，切成火柴杆粗细的丝；芹菜摘去叶、根，切成4厘米长的段；红椒切丝；葱切段。

2.将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分。

3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内，兑成汁。

4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可。

关于土豆和芹菜的营养价值：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

我们不仅收集了芹菜炒土豆丝的制作方法，就连土豆和芹菜的营养价值我们都一并收集了。这样就可以一次性解决您所有烦恼的的问题咯。为了家人的胃口和你自己的食欲，快来学习简单方便但是又营养美味的芹菜炒土豆丝吧！