临床上我们所说的胃火过剩多数由于烟酒过度是解释食辛辣所造成的，也有一些是因为气滞血瘀所造成的郁结化热，针对于这种病理表现，我们一般采取的都是中医调理的治疗方法，通过清热去火的治疗方法，可以有效的去除体内胃火，改善因为胃火过盛引发的各种症状。
胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。药疗方面，可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。
降火以鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜等等为主，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心胃之火。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火过热者，还可在隆冬季节通过吃西瓜来降胃火。
中医治疗当中所说的胃火对于我们身体的影响还是非常严重的，内火过剩很容易造成内分泌失调、口干舌燥、大便秘结等情况。比较严重的有可能还造成口舌生疮的症状，具体的治疗我们可以通过中医药调理，在日常生活中患者可以通过多饮水，多吃蔬菜水果来达到去除胃火的效果。
