吃小龙虾有什么危害？吃小龙虾要注意的事项

大家是不是都是喜欢吃小龙虾呢？吃小龙虾固然不是什么禁忌，但是吃小龙虾还是有一定的危害性的！那么吃小龙虾的危害性有哪些呢？吃小龙虾要注意什么事项呢？下面就快和360常识网一起了解吧！

吃小龙虾的好处

1、蛋白质含量高。龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、保护心脏。龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3、通乳。龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、益气滋阳，开胃化痰。龙虾属于淡水虾，性温味甘，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

吃小龙虾的危害

小龙虾里有肺吸虫，容易造成“横纹肌溶解症”。一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。

由于小龙虾体内含大量组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸会转化为有毒物质。虽然少量食用不会马上引起中毒，但日积月累会因为毒素积累引发疾玻

吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

吃小龙虾注意事项

食用时一定要去头！切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用。

虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。

清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。

烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。

怎么吃小龙虾才健康

1：虾头、虾线不能吃

很多人在吃小龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，其实小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分；而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃小龙虾前一定要把虾线去除。

2：小龙虾死亡时间越长积累的毒素越多

小龙虾之所以新鲜美味，是因为小龙虾体内含有丰富的组胺酸，但龙虾一旦死亡，体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，龙虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着小龙虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。此外，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。小龙虾煮熟后应当立即食用，不宜存放，第二次食用必须重新加热。

3：龙虾好吃但不可多吃

吃小龙虾时，不要一次食用过多，过量食用小龙虾，很容易就会患有横纹肌溶解症；同时小龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

4：用餐要文明，碗筷要干净

很多人在吃小龙虾时，都把碗筷放一边，直接开吃；其实，我们的手都携带有细菌，直接接触虾肉，就会病从口入，小孩子抵抗力差，更容易触发疾玻所以建议把剥好的虾肉放在已经消毒过的碗里，想象一下，大碗已经剥好虾壳的虾肉放在面前，你会忍得住吗？

还需要注意的就是，吃小龙虾一定要用消毒过的杯、碗，因为去吃小龙虾的一般都是大排挡，要注意有没有消毒，一般没有消毒过的杯、碗都带有细菌（大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等），这些都会引起不同程度的疾玻