洛阳切糕党公路拦车强卖切糕1刀下去550元，强买强卖还协商解决(三)

很多同学围着场地不走，就是为了看看现做大块切糕，原定9点就到，但迟迟未见。这块切糕是新疆学生阿布出了700元钱，在火车站找他的同乡做的。然后运到学校请大家免费吃的。

阿布的普通话还不错，这也是社团找他策划吃切糕活动的原因，“大家对切糕有误会，我就是想让大家了解切糕。”阿布说，昨晚做切糕做了一夜。

切糕搬上来的时候，一片欢呼声，上面有桔子瓣的糖，有玉米糖，有葡萄干，有核桃……很多同学拿出手机拍照。很多同学拿出牙签，扎葡萄干吃。

我们新疆切糕不可能用松香，水银这些骇人听闻的材料来做的，那些东西，人吃了是会翘翘死的!不要把我们新疆人形容得这么残忍好不好，我们也是人嘛。

其实新疆切糕是我们新疆一种很有特色和代表性的糕点，切糕存在的历史已经有上千年了，它的出现是有一定历史原因的。

下面，我就在这里给大家独家披露一下切糕出现的历史背景和大概的制作方法，据我所知，网上还从来没有人认真介绍过切糕到底是什么样的东西！

大家都知道丝绸之路这段历史，在那个时候，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死的。

当然古人在那个时候不会分析得这么科学，他们完全是本着长期积累的经验以及从实际出发的原则来制造长途携带食物的。

切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。大家都知道玉米面和小麦面在北方是作主食的，而当时往来于丝绸之路的绝大部分都是北方人，所以用面粉做切糕就理所当然了。

而新疆自古盛产多种水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，它们都含有极其丰富的营养，古人们在长期食用的过程中已经明白了它们对于人体的重要性，所以把它们加到面粉做的切糕中也就不足为奇。

光有这些还是不够的，切糕还必须满足便于携带和保存这一要求。

于是人们在做切糕的时候，在面粉中加入大量的糖，有mopper要问了，加糖能有什么用？哼哼，糖的用处可大了!首先，它能给切糕调味，其次，大量的高饱和度的糖有很好的防腐作用，再者，蔗糖也是很有营养的食物，特别是在长途旅行中消耗大量能量的情况下，糖分能很好很快的补充体力！

大家要知道，在科学很不发达的那个时代，人们只能凭借日常生活经验去了解各种事物的使用方法和作用，比如神农尝百草这样的故事。很多流传至今的传统知识，或许今天看来稀松平常，可在当时，说不定是经过许多血和泪的教训才被人们所掌握的呢！