牛肝菌可以生吃吗？牛肝菌是发物吗？

牛肝菌有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。牛肝菌在云南各地均有分布，产期为每年的6~10月。下面，和360常识网一起了解一下吧！

本文目录

1、牛肝菌可以生吃吗

2、牛肝菌是发物吗

3、牛肝菌怎么洗才干净

牛肝菌可以生吃吗

不能。

牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食后可导致呕吐、腹泻和痉挛，但经煮沸后。毒素可因高温而分解。因此鲜吃要注意，必须用开水潦一下，否则是很容易拉肚子的。

牛肝菌是发物吗

是。

牛肝菌这种食物的确是一种发物，所以大家在选择美味的同时，也千万要注意饮食健康哦，另外牛肝菌中所含有的营养物质虽然比较丰富，不过在吃牛肝菌的时候还是要注意一些事项的。

牛肝菌怎么洗才干净

已经干掉的牛肝菌中有很多泥块或者是树叶，这一类的杂质，所以在泡干牛肝菌之前要先把牛肝菌上的泥块和树叶清洗干净，之后再浸泡。首先可以准备一盆干净的水，往盆中加入适量的食用盐，把牛肝菌放在盐水里浸泡十分钟左右就可以了。等到牛肝菌泡发之后，用筷子迅速地搅拌，这样能够使其中比较微小的杂质清除出来，但是只清洗这一遍是远远不够的，还需要再用清水认真的清洗一遍，最后再把牛肝菌中的水分挤干。