减肥要锻炼还是要少吃？减肥怎么吃？从会吃开始吃出健康(二)

要减肥还得管住嘴

靠锻炼的消耗来减肥，在食品越来越丰富的今天，是竞争不过口腹之欲的，刚才的计算就很清楚了。现在，进了餐馆随便一顿饭就一两千卡路里，只有专业运动员能够全部消耗掉。常年这么吃，无论怎么锻炼，总的趋势还是越来越胖。那些专业运动员退役后往往成为大胖子，并且往往死于心脏病，原因就是他们的运动量骤然减少，但食量并没有减少多少，结果体重便无法得到控制。当然，笔者在这里并非“怂恿“大家不要锻炼，锻炼有很多健康益处，只是在减肥这个问题上，控制热量的摄入比消耗热量要立竿见影得多。

因此，评价减肥方法的好坏很容易，首先要看它是不是立足于少吃，其次要看它有没有长期效果。不少朋友经常介绍减肥新办法，说几个礼拜能减多少斤。我说这些都是虚的，一礼拜减去10斤哪怕20斤都很容易，刻意脱水就是了，因为人体本来就是个大水缸，所含的水分很多，脱去一些水分之后体重自然就轻了。可是一旦水补充足了，体重也就恢复了。国际上评价减肥办法和减肥药物的标准早就定好了，就是将现在的体重与6个月以后的体重，最好是一年之后的体重进行对比。按这个标准，目前最好的减肥效果也就能达到减轻体重10％的水平，能够达到5％就算非常有效了。

减肥用不着花钱，也用不着费力，只需要控制自己的嘴就是了。少吃，而且坚持少吃，体重就会维持在正常水平。各种减肥办法中，有长效作用的只有那些和少吃有关的办法。养成了少吃的生活习惯后，减肥和控制体重就不再是一件难事了。

那吃什么能减肥？怎么吃能减肥？这是减肥者一直在寻找的答案。其实，减肥的最佳方法就是培养好的饮食习惯。那么，哪些饮食方式有助于减肥呢？

先饮后食

饭前先喝汤，再吃其他固体食物。正餐进食后1个半小时左右不要让任何汤水下肚。

三餐定时不定量

三餐一定要按时吃，肚子饿就多吃一些，肚子不饿，就少吃一些，但不能不吃。三餐量的比例最好是3：2：1，即俗语云“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”。早餐注重营养，要吃得好，避免吃冰冷食物及水果；午餐注重均衡，吃得饱，量可以多一点，食物的种类尽量多样化；晚餐吃得少，尽量轻食，入睡前保持胃是空的状态，才能有好的睡眠品质。

控制吃饭速度

科学研究证实，引起肥胖的一个重要原因就是吃饭速度过快。究其原因，是食物进入人体后，血糖就会升高，而血糖升到一定水平时，大脑中枢就会发出停止进食的信号。但是，如果进食速度过快，当大脑发出停止进食信号的时候，往往已经吃进了过量的食物。

每周吃素1次

最新研究指出，素食者比起非素食者少15％的机会超重。那是因为素食者摄入较少的卡路里和脂肪，吃很多的水果和蔬菜。不过，我们不需要完全去做素食者，每个星期尝试1次就可以了。