特色小吃
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榴莲酥的做法-榴莲酥的营养价值
因为榴莲属于热性的水果,所以吃了榴莲后九个小时内不要喝酒。榴莲的营养价值丰富,全身都是宝,它的果核都能煮和烤着吃,味道象半..
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金糕的营养价值-金糕的做法
金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂为主料,佐以白砂糖、桂花精制而成。它除了切块吃之外,还可撒上白糖,或与梨丝拌着吃,酸甜绵软,..
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焦圈的做法-焦圈的营养价值
焦圈是一种北京特有的炸制食品,碗口大小,形似西方的炸面包圈,但口感更酥脆。可贮存十天半月,质不变,酥脆不皮。焦圈常作为另一..
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核桃酥的做法-核桃酥的营养价值
核桃酥是中国著名小吃,原名核桃糕。北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、天津,广东、云南、台湾..
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锅盔的简介-锅盔的做法
锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃,尤其在陕甘宁青地区流传已久。由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品,后发..
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芙蓉糕是什么?芙蓉糕的做法
芙蓉糕由萨其玛转化而来,因形态与色调如芙蓉花,故有此称。本品为长方形状,金黄色。内部紧密并有匀称孔隙,风味特点与萨其玛相同..
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凤梨酥的做法-凤梨酥的营养价值
凤梨酥内馅,并不是单纯的菠萝。为了口感需要,通常会添加冬瓜,这样的口味已经是大多数人的习惯。近年流行养生,台北市面上可以买..
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蛋挞的介绍-蛋挞的制作方法
蛋挞在台湾称为蛋塔,挞英文tart之音译,意指馅料外露的馅饼,蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。烤出的蛋挞外层为松酥之挞皮,内则为香甜..
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布朗尼的营养价值-布朗尼的做法
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,..
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薄脆的做法-薄脆的营养价值
薄脆北京地区著名的汉族传统小吃之一。薄脆,顾名思义,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口。二十世纪三、四十年代,在北京..
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芋头糕的做法-芋头糕的营养价值
芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头..
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油糕的做法-油糕的营养价值
油糕又叫炸糕、年糕、枣糕,是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味..
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香蕉蛋糕的营养价值-香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是..
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糖不甩的做法-糖不甩的营养价值
糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄..
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酸枣糕的做法-酸枣糕是什么?
野山酸枣中含有丰富的维生素C,根据对江西省萍乡市上栗县产的山枣测定,每100克鲜枣含维生素C高达220毫克,这种高含量维生素C在水..
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酸奶蛋糕的做法-酸奶蛋糕的营养价值
酸奶蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是..
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松糕的做法-松糕的营养价值
松糕是浙江温州市汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉..
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水果沙拉怎么做?水果沙拉的做法
水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质(含量最多的是钾),大量的水分和纤维质,可促进健康、增强免疫力。水果..
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双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做?
把牛奶和蛋清融合均匀的液体缓缓倒入那个只有一张奶皮的平底碗,奶皮最后会飘在上面。这就是双皮奶的第一张皮了。把平底碗蒙上锡箔..
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山楂糕的做法-山楂糕的营养价值
山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的..
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千层糕是什么?千层糕的做法
千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。取适量面粉..
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藕粉桂花糖糕的做法-藕粉桂花糖糕的营养价值
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散..
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奶酪蛋糕的做法-奶酪蛋糕的简介
奶酪蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是..
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拿破仑蛋糕的做法-选购拿破仑蛋糕的注意事项
法国经典甜品拿破仑蛋糕由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者..
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抹茶蛋糕的做法-选购抹茶蛋糕的注意事项
不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓..
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米糕的做法-米糕的营养价值
糯米,又叫江米。因其口感香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,如米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状。吸水性和..
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马蹄糕的做法-马蹄糕的营养价值
马蹄糕主料为地瓜粉,加水、白糖搅拌均匀,装入模具,上面撒些荸荠,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口..
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绿豆糕的做法-绿豆糕的种类有哪些?
绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以..
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萝卜糕的做法-萝卜糕的营养价值
白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物;因为含有丰富的淀粉酶,而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃白萝卜泥或萝卜糕,..
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凉糕的做法-凉糕的种类有哪些?
凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃,其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。在炎炎夏日放下..