含蛋白质最多的植物 小球藻含蛋白质50%

含蛋白质最多的植物是什么植物？蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。下面就跟360常识网一起具体看看含蛋白质最多的植物等相关内容。

含蛋白质最多的植物

小球藻是一种绿藻，这种藻类植物繁殖能力很强。它能利用太阳光制造大量的蛋白质，一般含蛋白质50%，超过牛肉、大豆等高蛋，白质食物，所以营养价值很高。

螺旋藻是目前已知的含蛋白质最髙的植物，其个体比同样营养在此之后的小球藻大出100倍，蛋白质含量亦达68%，是平时食用瘦肉的3倍多，半瘦半肥猪肉的8倍多。所以，螺旋蓝藻是未来大有希望的蛋白质食物之一。

除了高蛋白，螺旋藻还富含维生素、叶绿素、胡萝卜素、7-亚麻酸等均衡营养物质，可以调节脂肪代谢，延缓衰老。螺旋藻因其营养全面，目前已成分食品界大力推崇的健康食品。

小球藻简介

小球藻（Chlorella）为绿藻门小球藻属普生性单细胞绿藻，是一种球形单细胞淡水藻类，直径3～8微米，是地球上最早的生命之一，出现在20多亿年前，是一种高效的光合植物，以光合自养生长繁殖，分布极广。

小球藻（Chlorella vulgaris）绿藻纲，小球藻科。单细胞藻，常单生，也有多细胞聚集。细胞球形、椭圆形，内有一个周生、杯状或片状的色素体。无性繁殖，每个细胞可以产生2、4、8或16个似亲孢子，成熟时母细胞破裂，孢子逸出，长大后即为新个体。世界各地均有分布，多生活于较小浅水，也有海产种类。天然条件下个体较少，人工培养大量繁殖。细胞内的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量都很高，又有多种维生素，可食用和作为饵料。

目前世界上已知的小球藻约10种，加上其变种可达数百种之多。小球藻广泛分布于自然界，以淡水水域种类最多；易于培养，不仅能利用光能自养，还能在异养条件下利用有机碳源进行生长、繁殖；并且生长繁殖速度快，是地球上动植物中唯一能在20h增长4倍的生物，所以其应用价值很高。我国常见的种类有蛋白核小球藻、椭圆小球藻、普通小球藻等，其中蛋白核小球藻蛋白质含量高，营养价值最高。