吃猪皮会发肥胖吗?猪皮有哪些功效?

2021-04-29 20:50:02 来源:生活百科知识大全

经常吃猪皮对皮肤来说是特别好,猪皮含有很多脂肪,猪皮含有丰富的胶原蛋白以及热量,经常吃猪皮身体的抵抗力比较好,经常吃猪皮是可以提高身体的抵抗力,是可以预防感冒的发生,吃猪皮还有美容的作用。下面,和360常识网一起了解一下吧!

本文目录

1、吃猪皮会发肥胖吗

2、猪皮有哪些功效

3、怎么选购猪皮


吃猪皮会发肥胖吗

猪皮中含有大量的蛋白质、维生素及一些钙、镁等矿物质元素,特别是胶原蛋白的含量尤为丰富,但是脂肪的含量比较少,所以吃猪皮不会发胖,不过如果是长期大量的食用会造成营养素摄入过量,在身体堆积没法消耗,从而会转化成脂肪堆积在身体,引发肥胖的状态。


猪皮有哪些功效

1、抗衰老

经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。

2、活血补血

猪皮性凉味甘,可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。

3、强筋壮骨

猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。

4、提高免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪,能够补充人体所需部分营养,使人的免疫力增强。

5、美容

猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤,可加强皮肤细胞吸收与贮存水分,使皮肤不容易干瘪起皱,而变得更加平整光滑,丰富饱满。

6、补充维生素

人体中若维生素B12不足,就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷,而猪皮是维生素B12非常好的来源。


怎么选购猪皮

1、品尝

挑选猪皮的时候还是因去进行品尝的,如果不能尝一尝猪皮,那么自然不用挑选出优质的猪皮,优质猪皮入口有嚼劲,酥中带香、回味无穷。劣质皮肚食之索然无味,且有害健康。

2、厚度

采用油发工艺的肉皮,厚度在4~10mm为宜,烧成汤后膨胀到6~12mm。过厚过薄都不是最理想的选择,所以要按照这样的方法来挑选猪皮。

3、观形

在挑选猪皮的时候,首先就要注意猪皮的细节,一般来说优质猪皮下锅久煮不烂,下锅前后其形状不变且有弹性,那么就说明这样的猪皮是比较优质的,相反比较劣质的猪皮一下锅后如烂面条,形状尽失者,这样的猪皮就是很差的。

4、色泽

猪皮也是有不同种类的,可以通过观察猪皮的颜色来挑选优质的猪皮。一般来说猪皮有白色、黄色、红色、黄红色。水发肉皮和盐发肉皮以白色为主;油发肉皮以黄色、红色、黄红色为主,这三种略有差异的颜色只是代表肉皮的嚼劲程度,一般黄红色较为理想。