人参大的好还是小的好？鲜人参冷冻会影响药效吗？

人参就是补药的代名词，很多人提到人参就会感觉很名贵，且药用价值比较高，但是在人参的挑选方面，很多朋友都摸不着头路，那你知道在买人参的时候，选大的好还是小的好呢？鲜人参冷冻会影响药效吗？下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、吃人参的好处

2、人参大的好还是小的好？

3、鲜人参冷冻会影响药效吗？

吃人参的好处

1、大补元气

用于气虚欲脱的重证。表现为气息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脉搏微弱等。

2、补肺益气

人参中含有大量的营养物质，它可以用于肺气不足，气短喘促，少气乏力，体质虚弱。

3、益阴生津

吃人生对我们的身体是有很多的好处的，它可以治疗津气两伤、热病汗后伤津耗气。

4、益气养心

有失眠的朋友就可以通过服用人参来缓解一下了，因为山参能减轻或消除由氯仿-肾上腺素引起的心悸失眠等症。

5、益气温中

能够促进消化液的分泌，增加消化能力，增进食欲。对于慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服用人参制剂，可使症状减轻乃至消失。

6、安神补气

对于气血不足症状有很好的调理效果。还有非常好的抗疲劳效果。

人参大的好还是小的好？

同样年限下，大的好，皂苷含量更足。但是如果是有机人参的话，同样是6年人参，会比普通人参要小三分之一，但是皂苷含量会更高。其实人参的好坏与人参的大小没有关系，主要跟人参的年份和人参的种类有关，而这些最终又取决于人参中的稀有皂苷成分。稀有皂苷含量越多的人参才是越好的。

鲜人参冷冻会影响药效吗？

会影响。虽然将鲜人参放入冰箱冷冻，可以延长保存时间，但冰箱中还是会有部分耐低温的细菌微生物具有活性，随着保存时间的延长会生长繁殖，造成鲜人参的部分营养成分外流，其次鲜人参在没有经过任何处理的情况下，自身还会带有较强的自我代谢能力，也会造成部分营养成分外流，所以鲜人参冷冻后会对其功效有所影响。