西红柿空心怎么办？西红柿很硬还红是怎么回事

西红柿因含有丰富的维生素且有健胃消食、清热解毒等功效常被人们应用于饮食中。更有甚者为了采摘方便自己在家种起了西红柿，不过种植出来的却差强人意，总出现空心的问题，一起看看自己种西红柿怎么避免西红柿空心。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、西红柿空心怎么办？

2、西红柿催熟的是用什么药

3、西红柿很硬还红是怎么回事

西红柿空心怎么办？

1、可能是胎盘组织不良或节数较高的品种，在栽培过程中容易出现果实空洞现象。

2、番茄生长周期长，结实率大，土壤底肥充足，有利于提高番茄产量，如果土壤肥力低，底肥不足，缺乏微量元素，会导致番茄空心化。

3、番茄苗期和开花果期高温易导致番茄植株生长发育不良或不完全，胚珠发育不完全，胚珠和胎盘发育不完全等，夜间温度过高，昼夜温差过小，易导致果实子房发育迅速，果实养分积累不足，容易出现番茄空心现象。

西红柿催熟的是用什么药

西红柿催熟其实是市场上很常见的一种手段了，如果是在安全剂量内食用，是没什么害处的，建议做熟了食用。剂量大的催红素会对人体发生损害，如引发恶心、吐逆、腹泻、嗓子发哑。使用了催熟剂的西红柿卖相特别好看，红的发亮，但是口感比不上自然成熟的西红柿，没有果香，而且烂的快。西红柿的维生素、微量元素也会遭到破坏。购买的时候一定要注意，太熟透的就不要买。

西红柿运往市场上成批量的售卖，如果等全熟再摘是非常容易腐烂的，不方便运输。所以现在市场上售卖的西红柿，基本都是六、七成熟时候采摘下来，然后运输到市场。为了让西红柿看着红润，就会用到乙烯利之类的催熟剂。所以，会出现西红柿籽是绿的，而外表却是红的情况。这种催熟的西红柿摸起来很硬，里面不长籽或者长绿籽，结构不明显，长期食用对身体不好。

西红柿很硬还红是怎么回事

1、西红柿的品种不同

近两年来，慢慢出现了新的西红柿品种，皮较厚，肉也较硬，但整体呈红色，看不出颜色有不均匀的地方，味道也会甜很多，很少出现空心现象。

2、生、硬西红柿方便长途运输

西红柿从产地到我们的餐桌上至少需要2—3天的时间，而8成熟的西红柿只能今天晚上采摘，明天早上就要放在市场上销售。所以长距离运输生西红柿比较容易保存，以减少运输损失来摘买生的西红柿。

3、冬天的西红柿相对更硬

西红柿冬天在阳光温室里育苗，春天种在小菜棚，阳光棚、菜棚都是大碳炉，棚内温度有20度左右，所以西红柿还是长得很慢。

西红柿需要充足的光照和温度。冬天，西红柿是不合时令的蔬菜。冬季西红柿的价格又高，现在精品西红柿一斤已7元，所以西红柿还没完全成熟就开始摘卖了。

4、很可能是催熟的

西红柿在还没有完全成熟，为了更好的运输和售卖，很多商家都会提前催熟，让西红柿的颜色变红，然后直接采摘售卖。