做雪球山楂必须放白醋吗？雪球山楂糖化了怎么办

雪球山楂作为冬季最受大家喜爱的小零食很多人都喜欢在家中备一些，也正因为这样常会遇到雪球山楂第二天就化了的情况，像这种除了糖浆没熬好，最为关键的原因就是天气变热引起的，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、做雪球山楂必须放白醋吗？

2、雪球山楂糖化了怎么办

3、雪球山楂能放多久

做雪球山楂必须放白醋吗？

雪球山楂的做法必须放醋，但不一定是白醋，米醋也可以。之所以有这个操作是因为醋能够让快速糖快速凝固，同时还能够中和糖的甜味，吃起来更加可口，一般情况下，都是在糖液熬好之后再加几滴白醋静置一分钟左右。

雪球山楂糖化了怎么办

雪球山楂糖化了是很多人再买这款小零食的时候都有遇到的，像这种多是因为温度引起的，所以山楂糖雪球化了需要降温重新开始白色结晶，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。当然在制作的时候，可以准备多种不同的材料，可以用白砂糖，也可以用冰糖，口感都是一样的。另外在煮糖的时候，要注意不能够用大火，避免出现蒸发的情况。而且也要注意，要不停的搅拌，这样才能够让糖均匀，而且避免出现糊锅的问题。

雪球山楂能放多久

雪球山楂能放一星期左右。

雪球山楂能放多久是大家经常会聊到的，像这种由于冷冻一下会更好吃的，所以我一般都是放在冰箱里面，最好能够放在0度左右的温度，能够放一个星期到两个星期之间，如果你没有放在冰箱里的话，也能够放一个星期左右的时间，是不会坏掉的，冰箱里保存的口感更好一点更好吃。