红枣发酸是怎么回事 红枣表面发白是发霉吗

红枣是很常见的食材，对女性来说起到补气血的功效，经常吃红枣对身体有很大的帮助。那么，红枣发酸是怎么回事？红枣表面发白是发霉吗？一起来看看360常识网带来的介绍吧！

全文目录

1、红枣发酸是怎么回事

2、红枣表面发白是发霉吗

3、红枣一天吃多少个才能补血

红枣发酸是怎么回事

枣发酵了

红枣吃起来如果有一点酸味的话，可能是由于枣子在新鲜的时候被闷着或者是用水浸泡时间比较久，出现了轻微发酵的情况，这样就会使得枣子吃起来有轻微的发酸。

枣子品种问题

另外红枣的口感和枣树的品种有很大问题，有些枣子可能本身带有一定的酸味，这样晒出了的红枣也会有点发酸。

红枣表面发白是发霉吗

不是。

红枣表面有一点白霜并不是发霉，这是由于红枣经过长时间高温加热之后分离出来的脂质和蜡质，另外红枣在晒制的过程中很容易粘灰，所以表面会有很多白色东西，只要在吃的时候清洗干净即可。

如果是发霉的红枣的话，表面会出现长白毛的情况，并且红枣的质地会变软，气味也会发生改变，这样的红枣就是变质了，不建议再继续食用。

红枣一天吃多少个才能补血

5-6个左右。

红枣中含有大量的维生素、氨基酸以及铁、钙等矿物质成分，食用后能加速机体新陈代谢，促进血红蛋白的合成，从而起到补血的效果。但对于贫血患者来说，每天吃5-6个左右红枣即可，因为过多食用反而会对身体造成不好影响，很容易引起腹痛、上火等不适症状。