什么样的山楂好吃?怎样选购酸甜的山楂

2013-04-11 16:56:01 来源:生活百科知识大全

山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。但是,山楂味酸,想买偏甜一点的还真是门学问。要挑选酸甜可口的山楂可以从以下5个方法来看。

什么样的山楂好吃?怎样选购酸甜的山楂
什么样的山楂好吃?怎样选购酸甜的山楂

怎样选购酸甜的山楂

1、

山楂扁圆的偏酸,近似正圆则偏甜。

2、果点

山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸,小而光滑的甜。

3、产地

产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。

4、果肉颜色

果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸。

5、果肉质地

软而面的甜;硬而质密的偏酸。

挑选时,5个方法任选其一即可。

山楂适用人群

一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

食用山楂的禁忌

孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应,喜欢选择味道酸的水果,但不要选择山楂,因为山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。