黑芝麻的营养成分及药理作用是什么呢?各位朋友对于这个问题,相信都是非常的迷茫的,都是陌生的,只有一些对养生知识非常的了解的朋友可能才清楚,但是都是知道黑芝麻是非常有营养的一种养生的物质,含有很多对人体有益的营养物质,那么黑芝麻的营养成份和药理作用到底是什么呢?下面来仔细的了解一下。

主要成份

种子含脂肪油可达60%。油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。亦含甾醇、芝麻素(Sesamin)、芝麻酚(Sesamol)、芝麻林素(Sesamolin)、维生素E等。

此外尚含叶酸18.45mg%、烟酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0.65%、戊聚糖、蛋白质和多量的钙等。

1. 对血糖的作用

大鼠口服黑芝麻种子提取物,可使其血糖降低,能增加其肝脏及肌肉中糖原含量,但大量则降低糖原含量。

2. 抗炎作用

有报告指出,用新鲜灭菌的麻油涂布皮肤黏膜,有减轻刺激、促进炎症恢复的作用。

3. 其他作用

给大鼠喂饲黑芝麻油(0.2ml/100g 体重)10天,可增加其肾上腺中抗坏血酸及胆甾醇含量,组织化学检查也证明,肾上腺皮质功能受到某种程度的抑制,特别是妊娠后期,抗坏血酸含量的增加更明显。

黑芝麻中所含亚油酸可降低血中胆固醇含量。并有防治动脉硬化作用。

给正常或去势大鼠注射黑芝麻油,有增加细胞容积的倾向。

通过上面对黑芝麻的营养成份和药理作用的介绍,大家都应该很清楚了,有兴趣的朋友可以去买一点黑芝麻来尝试一下,黑芝麻有很多的做法,最有简单的就是黑芝麻糊,很多朋友都会做,相信这样长期吃黑芝麻,你就会取得很好的效果,身体就会越来越健康了。