南瓜作为一种蔬菜在中国已经有很悠久的历史了,一般情况下,我们会用南瓜做出香味浓郁的汤来,其实,南瓜的吃法还有很多,比如在广东等地区的人们会把南瓜做成南瓜饼来当做早擦食用,那么,南瓜饼的营养价值具体都有哪些呢?下面我们一起来看看专家是怎么说的吧。

一:解毒:

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

二:保护胃粘膜、帮助消化:

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

三:防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

四:消除致癌物质:

南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

看到这儿,你知道南瓜饼的营养价值都有哪些了吗?南瓜饼的营养价值很高,制作起来也不是很难,自己在家里就可以很好的完成,同时,如果您觉得只有南瓜的口感太单调了,还可以在里面加入牛奶红枣一类的东西,营养也会更丰富。