在我们的生活中总是有很多人不断的忙碌工作忽略一日三餐,这样对身体的健康是特别不利的,但是我们如果调整好饮食就能让身体变得更加健康,其中多吃些西红柿能够补充体内所需要的维生素,并且西红柿搭配豆腐和黄骨鱼煲汤味道非常鲜美,但是一定要掌握好制作方法,下面一起了解下番茄豆腐黄骨鱼汤的做法。

番茄豆腐黄骨鱼汤的做法

材料

黄骨鱼三四五六条(做的时候最好把刺斩掉,小心扎,据说野生的肚子都是黄色的),北方番茄两大个,北(老豆腐)一小块,姜几片,葱两条,调味料:盐,胡椒粉。

做法

先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐,两面微黄即盛出备用,

留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗,

把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开,

然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎,6:6:大火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

食用价值

据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

每个人都希望自己和家人都能拥有健康的身体,所以对于饮食我们一定保证质量,上面就是对番茄豆腐黄骨鱼汤的做法介绍,通过了解之后我们平时可以购买些食材进行制作,尤其适合身体虚弱和免疫力低下的朋友食用。