猪蹄是一种富有弹性的食物，里面含有的胶原蛋白特别的多，所以在儿童发育的关键时期，能够促进儿童的骨骼发育，作为天然的营养食物之一，受到了很多人的喜爱，猪蹄的做法是多种多样的，猪蹄豆类汤不知道您有没有听说过，那么猪蹄炖得汤怎么做呢？下面我们就一起去了解一下吧！
原料
猪脚500克，黄豆50克，姜、葱花、盐适量。
做法
猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。放入葱花，调味可食。
蹄煲黑豆
原料
猪蹄两只(砍成8小块)，黑豆150克，生姜3片。
做法
1、将猪蹄用水煮开，将水倒到掉。
2、再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲3小时，然后加入适量盐即可。
猪蹄所含营养
能量 (2055.97千卡) ·蛋白质 (172.26克) ·脂肪 (141.37克) ·碳水化合物 (25.20克) ·膳食纤维 (2.41克) ·维生素A (711.20微克) ·胡萝卜素 (4133.80微克) ·硫胺素 (0.43毫克) ·核黄素 (0.81毫克) ·尼克酸 (12.09毫克) ·维生素C (15.80毫克) ·维生素E (1.16毫克) ·钙 (297.30毫克) ·磷 (289.94毫克) ·钠 (3772.26毫克) ·镁 (62.82毫克) ·铁 (10.09毫克) ·锌 (8.97毫克) ·硒 (45.03微克) ·铜 (0.83毫克) ·锰 (0.45毫克) ·钾 (705.48毫克) ·胆固醇 (1440.00毫克)。
材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，即可。
以上就是猪蹄炖豆类汤的制作方法，豆类有大豆黑豆等等，豆类当中都含有丰富的蛋白质，这是我们人体所需要的营养物品之一，那么猪蹄和豆类的搭配，可以更好的促进我们人体的吸收，来保证我们身体的营养，达到非常健康的目的，希望大家能喜欢以上的做法。
