梅干菜 专栏简介 梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食, 更多 梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴,已入《中国菜谱》。 收起
梅干菜 共 13篇文章 1/ 1 孕妇可以吃梅干菜吗 • 2017-04-21 如何挑选梅干菜 • 2017-05-05 哪些人不适合吃梅干菜?梅干菜的副作用有哪些 • 2017-05-06 梅干菜能降血糖吗 • 2017-05-12 怀孕可以吃梅干菜吗?怀孕吃什么比较好 • 2017-05-17 吃梅干菜上火吗?梅干菜的营养价值有哪些 • 2017-05-17 便秘能吃梅干菜吗 • 2017-05-24 糖尿病人能吃梅干菜吗 • 2017-05-24 梅干菜的功效与作用 • 2017-07-06 梅干菜的营养价值 • 2017-07-06 苦瓜炒梅干菜功效有哪些? • 2017-07-07 梅干菜丝瓜汤的做法 • 2017-07-10 吃梅干菜能减肥吗 • 2017-07-11