驴肉 专栏简介

驴肉为马科动物驴的肉，净驴宰杀后，剥皮，取肉，鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在我国出名的是鲁西、鲁东南、陕北、河北一带，形成了独具特色的 更多

驴肉为马科动物驴的肉，净驴宰杀后，剥皮，取肉，鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在我国出名的是鲁西、鲁东南、陕北、河北一带，形成了独具特色的传统食品和地方名吃。驴肉甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦，但是不宜与茶、柿子等鞣酸含量较高的食物同吃。 收起

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